Resep Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten - Makanan Khas Klaten

 Resep Sop Ayam  Ala Pak Min Klaten

Resep Sop Ayam Pak Min khas Klaten yang nikmat dan gurih. Sop ayam Pak Min merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal, dan sudah tersebar dibeberapa kota yang ada di Indonesia.

Pada umumnya sop ayam terbuat dari ayam yang disuwir dengan tambahan aneka sayuran, namun sedikit berbeda dengan sop ayam pak min, terbuat dari potongan daging ayam yang masih utuh bersama dengan tulangnya, tanpa menggunakan sayur, namun kuahnya sangat gurih dan lezat bertabur irisan daun seledri.

Bagi yang rindu dengan cita rasa sup ayam yang khas ini, bisa juga membuatnya sendiri di rumah. Selain enak dan bikin ketagihan, bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah didapat.

Yuk, langsung simak resep sup ayam ala Pak Min Klaten berikut ini. :

Bahan-bahan yang digunakan :

> 1 ekor ayam kampung muda

> 2 liter air

> 2 lembar daun salam

> 3 cm jahe, memarkan

> 1 batang serai, memarkan

> 50 g bawang bombay, iris halus

> 2 sdm kaldu ayam bubuk

> 2 sdm garam

> 1 sdt bumbu penyedap, jika suka

Taburan:

* 2 batang daun bawang, iris kasar

* 1 batang seledri, iris kasar

* 4 sdm bawang merah goreng

* 2 buah jeruk nipis, potong-potong

* Sambal rawit merah

Haluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 biji pala

1 sdt merica butiran

Langkah-langkah membuat Sop Ayam ala Pak Min Klaten :

> Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.

> Tumis bawang putih dalam panci hingga harum, masukkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk, serai.

> Masukkan air dan wortel, masak hingga mendidih.

> Masukkan ayam, kayu manis, masak sampai mendidih.

> Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.

> Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.